茶是全球最受歡迎的飲料之一，它具有多項潛在益處，尤其是對動脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）的潛在益處已引起了公眾和研究人員的極大關(guān)注。來自其他國家的流行病學(xué)研究表明，喝茶與降低心血管疾病和全因死亡率的風(fēng)險有關(guān)。然而，由于不同的茶文化、生活方式以及疾病譜，導(dǎo)致研究結(jié)論可能不適用于中國人。

北京時間1月9日，發(fā)表在歐洲心臟病學(xué)會(ESC)期刊《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上的一項研究中，來自中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)的研究團(tuán)隊表明，每周至少喝三次茶與更健康和更長的預(yù)期壽命有關(guān)。

研究第一作者、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)研究室王欣妍博士說：“我們發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣性喝茶與心血管疾病和全因死亡的風(fēng)險較低有關(guān)。對于喝綠茶和保持長期喝茶習(xí)慣的人來說，這種有益健康的影響最為明顯?！?/span>

該團(tuán)隊自1998年以來，從中國15個省份的中國ASCVD風(fēng)險預(yù)測項目（China-PAR）中招募了100902名普通中國成年人作為研究對象。這些參與者沒有心臟病、中風(fēng)或癌癥病史。他們被分為兩組：習(xí)慣性飲茶組（每周三次以上），和從不或非習(xí)慣性飲茶組（每周飲茶少于三次）。

在習(xí)慣性茶飲組中，有49.0％的人最常喝綠茶，8.0％的人常喝紅茶，其余43.0％的人則喜歡花茶或其他類型的茶。

在平均7.3年的隨訪期間，該團(tuán)隊記錄了3683次動脈粥樣硬化性心血管疾病事件、1477次動脈粥樣硬化性心血管疾病死亡和5479次全因死亡。

分析顯示，習(xí)慣性飲茶與更健康的壽命和更長的預(yù)期壽命有關(guān)。例如，50歲的習(xí)慣性飲茶的人與從未飲茶或非習(xí)慣性飲茶的人相比，動脈粥樣硬化性心血管疾病和中風(fēng)的可能性會延遲1.41年，預(yù)期壽命要長1.26年。

圖片來源：《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》

與從未飲茶或非習(xí)慣性飲茶的人相比，習(xí)慣性飲茶的人突發(fā)心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險降低了20%，致命性心臟病和中風(fēng)風(fēng)險降低了22%，全因死亡的風(fēng)險降低了15%。

圖片來源：《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》

研究人員還對14081名參與者的飲茶行為變化的潛在影響進(jìn)行了分析，并在兩個時間點(diǎn)進(jìn)行了評估。兩次調(diào)查的平均持續(xù)時間為8.2年，第二次調(diào)查后的中位隨訪時間為5.3年。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與從不飲茶或非習(xí)慣飲茶的人相比，在兩次調(diào)查中都保持飲茶習(xí)慣的人突發(fā)心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險降低了39%，致命性心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險降低了56%，全因死亡的風(fēng)險降低了29%。

該研究通訊作者、中國科學(xué)院院士、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院附屬國家心血管病研究中心阜外醫(yī)院心血管流行病學(xué)重點(diǎn)實驗室主任顧東風(fēng)院士說：“茶的保護(hù)作用在習(xí)慣性飲茶的人群中最為明顯。機(jī)理研究表明，茶葉中的主要生物活性化合物，即多酚，不會在體內(nèi)長期儲存。因此，長時間頻繁飲茶可能對于心臟的保護(hù)作用是必要的?！?/span>

在按照茶葉類型進(jìn)行的子分析發(fā)現(xiàn)，飲用綠茶與心臟病、中風(fēng)、致命性心臟病以及全因死亡的風(fēng)險降低約25%有關(guān)。然而，未觀察到與紅茶有明顯的聯(lián)系。

顧院士說：“對綠茶的偏愛是東亞人獨(dú)有的。在我們的研究人群中，49%的習(xí)慣性飲茶者最常喝的是綠茶，只有8%的人更喜歡紅茶。習(xí)慣喝紅茶的人所占的比例很小，這可能會使我們很難觀察到兩者之間的緊密聯(lián)系，但我們的發(fā)現(xiàn)暗示了茶類型之間的差異作用。”

可能有兩個因素在起作用。首先，綠茶富含多酚，可以預(yù)防心血管疾病及其風(fēng)險因素，包括高血壓和血脂異常。紅茶是完全發(fā)酵的，在這個過程中，多酚被氧化成色素，可能會失去其抗氧化的作用。其次，紅茶常與牛奶一起飲用。此前的研究表明，這可能會抵消茶對血管功能的有益影響。

根據(jù)性別進(jìn)行的分析顯示，對于男性來說，習(xí)慣性飲茶的保護(hù)作用在不同的結(jié)果中都是非常顯著的，但對女性的保護(hù)作用卻相對有限。

王博士說：“一個原因可能是48%的男性習(xí)慣喝茶，而女性只有20%。其次，女性心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率和死亡率要低得多。這些差異可能會在男性中找到具有統(tǒng)計學(xué)意義的結(jié)果。”

她補(bǔ)充說：“China-PAR項目正在進(jìn)行中，隨著對女性進(jìn)行更多人年的隨訪，這種關(guān)聯(lián)可能會變得更加明顯。”

該團(tuán)隊的最終結(jié)論是，隨機(jī)試驗是有必要的，以證實這些發(fā)現(xiàn)，并為飲食指南和生活方式建議提供證據(jù)。

（來源于：中國生物技術(shù)網(wǎng)  MedSci梅斯）